ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ
ΧΟΙΡΙΝΟ
ΚΡΕΑΣ
IBERICO
ΑΠΟ ΤΗΝ
ΕΛΛΑΔΑ

KERMES

Η ΙΣΤΟΡΙΑ

Ολα αρχισαν το 2013, από την τρέλα δυο φίλων, του Αντρέα και του Άλεξ, και την αγάπη τους για το καλό ποιοτικό κρέας. Η εταιρία ξεκίνησε με την ιδέα της δημιουργίας μιας φάρμας που θα παρήγαγε το ποιοτικά καλύτερο χοιρινό κρέας.

Στις αρχές του 2015 έγινε από την Ισπανία η εισαγωγή των χοίρων της φυλής iberico, και ξεκίνησε η αναπαραγωγή τους σε Ελληνικό έδαφος.

Με αυτόν τον τρόπο εξασφαλίζεται η 100% εξαιρετική ποιότητα του κρέατος. Έχοντας στα χέρια μας την αναπαραγωγή φροντίζουμε για την άριστη διατροφή και διαβίωση των ζώων όπως και των παραγομένων από αυτά προϊόντων χωρίς μεσάζοντες.

ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΤΟΥ ΕΙΝΑΙ
ΠΟΛΥ ΥΓΙΕΙΝΟ
ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΓΝΩΣΤΟ
ΩΣ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΜΕ ΠΟΔΙΑ.

KERMES, Jamon Mediterraneo, Iberico from Greece

Ο ΧΟΙΡΟΣ της φυλής Ibérico είναι πολύ
διαφορετικός από το Ευρωπαϊκό λευκό χοίρο. Η εξαιρετική ποιότητα του κρέατος από το χοίρο Ibérico εκτός από την
ξεχωριστή ράτσα προέρχεται και από το κλίμα, την ελευθερία τους να περιφέρονται σε εξωτερικούς χώρους, και τη διατροφή τους.

KERMES FARM

KERMES FARM

Η φαρμα βρίσκεται σε ένα φυσικό τοπίο με βελανιδιές, καρυδιές και πουρνάρια, σε υψόμετρο 700 μ. στο όρος Λαπίθας της Δυτικής Πελοποννήσου, μια προστατευόμενη περιοχή και καταφύγιο άγριων ζώων.

Η ΦΑΡΜΑ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ
ΣΕ ΕΝΑ ΦΥΣΙΚΟ ΤΟΠΙΟ
ΜΕ ΒΕΛΑΝΙΔΙΕΣ,
ΚΑΡΥΔΙΕΣ ΚΑΙ
ΠΟΥΡΝΑΡΙΑ,
ΣΕ ΥΨΟΜΕΤΡΟ 700 Μ.

Τα ζωα στην φαρμα μας τρέφονται αποκλειστικά με φυσικές τροφές, ειδικό σιτηρέσιο, βότανα και μυρωδικά της ελληνικής φύσης και, τους τελευταίους μήνες και με καρύδια. Σε αντίθεση με τα
ζώα της εντατικής χοιροτροφίας, που ζουν φυλακισμένα σε ένα βιομηχανικό περιβάλλον έως 6 μήνες το πολύ, τα δικά μας ζουν οικολογικά, μεγαλώνουν ελεύθερα και ευχαριστημένα, χωρίς αντιβιοτικά ή άλλα φάρμακα. Ζουν όπως θέλουν, όπου θέλουν, και κινούνται στο
χώρο της φάρμας χωρίς περιορισμούς.

Τα ζώα της φυλής Iberico που εκτρέφονται στη φάρμα KERMES, ανοίκουν στη ράτσα “sus mediterraneus”, την παλαιότερη ράτσα χοίρου.

SUS
MEDITERRANEUS

Η ΡΑΤΣΑ

TA ΖΩΑ ΑΝΗΚΟΥΝ στη ράτσα “sus mediterraneus”. Πρόκειται για την παλαιότερη ράτσα χοίρου, που κάποτε συναντούσαμε σε ολόκληρη τη Μεσόγειο. Στις μέρες μας,
ο πληθυσμός τους έχει μειωθεί, και σήμερα ζουν κυρίως στην Ιβηρική Χερσόνησο. Η επικρατέστερη θεωρία είναι ότι έφτασαν εκεί από τη Φοινίκη (το σημερινό Λίβανο), όπου και διασταυρώθηκαν με αγριόχοιρους, και μετέπειτα εξελίχθηκαν. Έτσι προέκυψε και το μαύρο τους χρώμα.

KERMES

ΤΟ ΚΡΕΑΣ

ο κρεας απο αυτους τους χοιρους Iberico περιέχει υψηλά επίπεδα σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, επίσης γνωστά ως ωμέγα-9, είναι επωφελή για την υγεία μας και βρίσκονται επίσης σε τρόφιμα όπως το ελαιόλαδο. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ωμέγα – 3 και 6) είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη ζωή και να έχουν θετική επίδραση
στην μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Η ΗΛΙΚΙΑ
ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ,
12-15 ΜΗΝΕΣ
ΔΙΝΕΟ ΤΟ
ΕΛΚΥΣΤΙΚΟ ΚΟΚΚΙΝΟ
ΧΡΩΜΑ ΤΟΥ.

Η ηλικια του κρέατος (12-15 μήνες) σε συνδυασμό με την καλή διατροφή και διαβίωση δίνει το ελκυστικό κόκκινο χρώμα του, το οποίο σημαίνει ότι το περιεχόμενο σε σίδηρο είναι τρεις με τέσσερις φορές υψηλότερο από εκείνο των λευκών χοίρων. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο και υψηλά επίπεδα των βιταμινών Β και Ε.

Η ΗΛΙΚΙΑ
ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ, 12-15
ΜΗΝΕΣ, ΔΙΝΕΙ ΤΟ
ΕΛΚΥΣΤΙΚΟ ΚΟΚΚΙΝΟ
ΧΡΩΜΑ ΤΟΥ.

ΟΡΑΜΑ ΜΑΣ στην KERMES είναι η αναγέννηση της ράτσας χοίρων

100% ΕΛΛΗΝΙΚΟ

ΤΟ ΟΡΑΜΑ

ΟΡΑΜΑ ΜΑΣ είναι η αναγέννηση της συγκεκριμένης ράτσας στην Ελλάδα. Σκοπός μας είναι η ποιότητα και όχι η ποσότητα έτσι ώστε να μπορέσουμε να προσφέρουμε στους Έλληνες εξαιρετικής και ανώτατης γεύσης φρέσκο κρέας και αλλαντικά, φέρνοντας στην μνήμη του καθενός γεύσεις από το παρελθόν.

KERMES

ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Tο κρεας απο αυτους τους χοιρους
Iberico περιέχει υψηλά επίπεδα σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά:

  • Φρέσκο κρέας σε διάφορες κοπές
  • Αλλαντικά ωρίμανσης
  • Φρέσκα λουκάνικα

ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ ΚΑΤΑΛΟΓΟΥ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΦΟΡΜΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ